Inês Pádua é nutricionista, licenciada em Ciências da Nutrição e doutorada em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto.
A sua atividade profissional quer na área clínica, quer na área comunitária tem sido centrada na alergia alimentar, sendo esta também a sua área de investigação, nomeadamente a educação da comunidade.
É autora do “Manual de Alergia Alimentar para a Restauração” (DGS, 2016) e do livro “Tenho alergia alimentar e agora?” (Pergaminho, 2019)
É Junior Member da European Academy of Allergology and Clinical Immunology e membro da International Network for Diet and Nutrition in Allergy.
Contacto para questões/consulta de nutrição clínica: inespadua@alergialimentar.pt