Hoje é Dia Mundial do Ovo. Este dia foi criado para celebrar todas as vantagens do ovo, que é um excelente alimento, cheio de nutrientes.

Contudo é sempre importante relembrar que o ovo é também um dos alergénios mais prevalentes e que existem muitas crianças com alergia ao ovo.

Assim partilhamos contigo 5 factos sobre a alergia alimentar ao ovo.

A alergia ao ovo é uma das mais prevalentes na infância.

Ambas as componentes do ovo (gema e clara) podem provocar reações alérgicas.

A alergia ao ovo é principalmente desencadeada por proteínas da clara.

A clara do ovo tem proteínas que podem ser destruídas pelo calor e outras que não o são.

A alergia ao ovo pode não ser definitiva, particularmente nas crianças.

Conheces mais curiosidades sobre a alergia alimentar ao ovo? Partilha connosco.